LEVERANS OM 2-3 VARDAGAR
FRI FRAKT ÖVER 899 SEK
14 DAGAR RETUR
VAROR FRÅN HELA VÄRLDEN

Röd currysoppa med kyckling och grönsaker

60 minutter 4 personer Nem

Njut av denna autentiska och oemotståndliga röda currysoppa med kyckling och grönsaker som serveras med nudlar och smileyägg
beströdd med svarta och vita sesamfrön. Soppan är fylld med massor av smak från bland annat ingefära, vitlök och lime, vilket ger rätten ett fantastiskt djup och en fantastisk arom.

Procedur

Ta steget in i det thailändska köket med vårt goda recept på en mustig röd currysoppa med kyckling och grönsaker. Soppan har den perfekta balansen mellan surt, sött, salt och massor av umami.

Receptet är förberett av: Camilla Thorenfeldt .

Steg 1: Soppor

Riv ingefära och vitlök fint. Hetta upp en kastrull och tillsätt olja, vitlök, ingefära och currypasta. Fräs allt i ett par minuter. Tillsätt mer currypasta för en starkare smak.

Steg 2.

Tillsätt kokosmjölken och koka ordentligt i ca 10 minuter.

Steg 3.

Tillsätt vatten och buljong i soppan tillsammans med limeblad, fisksås, hälften av limesaften och strösocker. Koka upp soppan och låt den sjuda i ca 10 minuter. Smaksätt soppan med extra limesaft, fisksås och rörsocker till önskad smak.

Steg 4.

Förbered grönsakerna medan sopporna kokar. Plocka bladen av den färska koriandern, skiva salladslöken fint och rensa pak chois.

Steg 5: Kyckling

Stek kycklingen i en stekpanna och tillsätt ostronsås, soja, peppar och miso. Lägg till smak.

Steg 6: Svampar

Putsa och skiva svampen tunt. Stek dem i en torr stekpanna så att svampen släpper ifrån sig en del vätska innan den börjar ta färg. Tillsätt lite peppar när de nästan är klara i pannan och igen strax före servering, tillsätt svampen i soppan på slutet.

Steg 7.

Tillaga sedan nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Kom ihåg att ta bort limebladen från soppan före servering.

Steg 8.

Servera den goda currysoppan med kyckling och grönsaker med nudlar och rostade champinjoner toppade med svarta och vita sesamfrön. Glöm inte att servera en extra skiva lime till och eventuellt smileyägg.

Ingredienser

Soppa
1 msk Neutral olja
3 djärv Vitlök
2 msk riven ingefära
2 msk Röd currypasta
1 msk Lätt miso (kan utelämnas)
2 burkar Kokosmjölk
5 delar Blad av lime
4 msk Fisksås
3 tsk Rörsocker
1 del Lime (juice)
8 dl Vatten
1 del Lager kub
Kyckling
500 g Kyckling
1/2 dl Ostronsås
1/2 dl Soja
Peppar
1/2 msk Lätt miso (kan utelämnas)
Topping
2 hf Färsk koriander
5 delar Salladslök
200 g Bryn svamp
1 förpackning Spaghetti
1 del Kalk
4 stycken Liten pak choi
4 stycken Leende ägg
sesamfrön

 


    Följ oss

    Worldmart - Dit internationale supermarked
      Din varukorg är tom
        Beräkna fraktkostnaden