Oblatne

Framgangsmetod

Oblatne är en kroatisk dessert som älskas för sin krispiga konsistens, nötiga smak och delikata sötma som påminner om det populära snackset Hanuta. Desserten består av en utsökt chokladnötsfyllning inlindad i tunna och krispiga rån.

Steg 1.

Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt kondenserad mjölk och hackade nötter. Rör om tills det är väl blandat och genomvarmt. Låt sjuda i några minuter under fortsatt omrörning så att det inte bränns vid.

Steg 2.

Bryt den mörka chokladen i mindre bitar och tillsätt i smör- och mjölkblandningen. Rör försiktigt tills chokladen har smält och blandningen är slät och jämn.

Steg 3.

Ta en våffla och bred på fyllningen med den räfflade sidan uppåt. Placera våfflan i en balja, bakplåt eller annan behållare. Upprepa processen med en andra våffla och placera den ovanpå den första våfflan. Avsluta med en våffla utan choklad. Tryck försiktigt ihop våfflorna utan att de går sönder.

Steg 4.

Låt rånen vila och stelna i kylen – gärna över natten, eller åtminstone tills fyllningen är helt fast.

Steg 5.

Ta ut din läckra waffel ur kylskåpet och skär den efter önskemål. Till exempel diamanter eller den klassiska kvadraten. Njut av den läckra kroatiska desserten som mellanmål, med en god kopp kaffe eller te, eller som tillbehör till glass eller färsk frukt.

Det var så lite så!